Dextróza (glukóza monohydrát)
Monosacharid s vysokým FPDF (1,9). Snižuje teplotu mrznutí dvojnásobně oproti sacharóze, dělá zmrzlinu měkčí a krémovější. Méně sladká než sacharóza (~70 %).
Specifikace
- Sušina: ~91.0 %
- PAC: 1.9
- Typické dávkování: 2–7 % m/m
Kde koupit
Tato sekce je otevřená komunitě. Pošli PR s odkazy na ověřené eshopy v
eshopy:frontmatter.