Jahodové pyré

Kategorie: Ovoce · Také známo jako: jahody mražené, jahodový mus, strawberry purée

#ovoce #jahody #pyre #letni

Čerstvé nebo mražené jahody rozmixované do hladka. Obsahují ~7 % vlastních cukrů (mix sacharóza/glukóza/fruktóza), počítat do bilance.

Pozor: nášlehové čerpadlo se nesmí použít, pokud zmrzlina obsahuje semínka.

Specifikace

Sušina: ~10.0 %
Typické dávkování: 30–50 % m/m (sorbety, ovocné)

Související knowledge

chutove-slozky

Kde koupit

Amvel — Nejem mražené jahody, ale i jiné ovoce.

Víš o lepším / jiném zdroji? Přidej ho sem.