Tag #premium

4 výsledků celkem.

Recepty (3)

Čokoládová zmrzlina (kakaový prášek + kakaová hmota)

Plná čokoládová zmrzlina z přírodního raw kakaa a kakaové hmoty, ~10 % tuku. Přepočteno na PAC 24 a bez invertního cukru — pevnější v kornoutu a méně sladká.

Hořká čokoládová zmrzlina (intenzivní kakao)

Hořká čokoládová zmrzlina s vysokým podílem kakaové hmoty (9 %) a raw kakaa (4 %). Spin-off klasické čokolády — méně cukru, více kakaa, hlubší hořko-čokoládový profil. Tak silná, že ji nejlépe vyváží lehká zmrzlina — vanilka nebo tvaroh.

Slaný karamel s tvarohem

Slaný karamel postavený na karamelové pastě Agrimontana a tvarohu — kompromis mezi smetanovým základem a tvarohovou zmrzlinou, ~8,8 % tuku.

Ingredience (1)

Vanilkový lusk (Bourbon)

Pro autentickou vanilkovou chuť používat lusk, ne extrakt. Lusk podélně rozříznout, vyškrábnout semínka, oboje vyluhovat v horkém mléce 30 min.