Tag #mlecny-vyrobek

Tvaroh polotučný (4 %)

Bohatý zdroj kaseinu — extra krémovost a stabilita. Přidávat zásadně do vychlazené směsi (po pasteraci, ≤ 30 °C), nikdy ne před pasteraci — kasein by koaguloval. Tvaroh je výrobcem pasterizovaný.