Stabilizátor guar + LBG

Sušina: ~92.0 %
Typické dávkování: 0,15–0,3 % m/m

Kategorie: Stabilizátory · Také známo jako: guarová guma, lokustová guma, carob bean gum, LBG

Synergická směs guar + LBG (1:1) je klasická volba — guar pracuje za studena, LBG při vyšších teplotách. Aktivace při pasterizaci >65 °C.

Specifikace

Zatím tu nemáme ověřený zdroj.

Víš o lepším / jiném zdroji? Přidej ho sem.